1. Hi Guest
    Pls Attention! Kazirhut Accepts Only Benglali (বাংলা) & English Language On this board. If u write something with other language, you will be direct banned!

    আপনার জন্য kazirhut.com এর বিশেষ উপহার :

    যেকোন সফটওয়্যারের ফুল ভার্সনের জন্য Software Request Center এ রিকোয়েস্ট করুন।

    Discover Your Ebook From Our Online Library E-Books | বাংলা ইবুক (Bengali Ebook)

Recipe টুনা মাছের সুস্বাদু রেসিপি

Discussion in 'Food Recipes' started by Tazul Islam, Jun 7, 2016. Replies: 5 | Views: 1033

  1. Tazul Islam
    Offline

    Tazul Islam Kazirhut Lover Member

    Joined:
    Apr 20, 2016
    Messages:
    23,776
    Likes Received:
    541
    Gender:
    Male
    Location:
    Dhaka
    Reputation:
    142
    Country:
    Bangladesh Bangladesh
    মাত্র নিয়ে আসলাম টুনা মাছ, তাই টুনা মাছ দিয়ে কি কি করা যায় তার কয়েকটা রেসিপি শেয়ার করছি ।

    সাঈদা'স
    টুনা মাছের কাবাব

    [​IMG]
    টুনা মাছের কাবাবের স্বাদ কোন ভাবেই মাংসের তৈরি কাবাবের স্বাদ থেকে কম নয়। খেতে পারেন ভাত, পোলাউ বা নাস্তা হিসেবেও।
     
  2. Tazul Islam
    Offline

    Tazul Islam Kazirhut Lover Member

    Joined:
    Apr 20, 2016
    Messages:
    23,776
    Likes Received:
    541
    Gender:
    Male
    Location:
    Dhaka
    Reputation:
    142
    Country:
    Bangladesh Bangladesh
    কাবাব আমরা কম বেশি সবাই পছন্দ করি। আজ আপনাদের জন্য একটি মজাদার কাবাবের রেসিপি নিয়ে এসেছি। এটি হচ্ছে টুনা মাছের কাবাব।

    সাধারণত টিনজাত টুনা মাছই আমরা পেয়ে থাকি। তবে এই টুনা মাছের কাবাবের স্বাদ কোন ভাবেই মাংসের তৈরি কাবাবের স্বাদ থেকে কম নয়। খেতে পারেন ভাত, পোলাউ বা নাস্তা হিসেবেও।

    উপকরণ:


    • টুনা মাছ: ১ টিন (৬০গ্রাম)
    • আলু: ৪টি
    • পেঁয়াজ বেরেস্তা: ৪ টেবিল চামচ
    • তেল: অল্প পরিমান
    • কাঁচামরিচ কুচি: ২/৩ টি (স্বাদ অনুযায়ী)
    • ধনেপাতা কুচি: ৩ টেবিল চামচ
    • লেবুর রস: ৩ চা চামচ
    • লবন: স্বাদ অনুযায়ী
    • ডিম: ১ টি
    • ব্রেড ক্রাম্ব: আধা কাপ



    প্রণালী:

    • প্রথমে টুনা মাছ কড়াই এ নিয়ে খুব সামান্য তেলে ভেঁজে নিতে হবে, পানিটা শুকিয়ে নিলেই হবে।
    • তারপর আলু সেদ্ধ করে চটকে নিয়ে ডিম ছাড়া সব উপকরণ একসাথে মাখিয়ে পছন্দ মত আকারের কাবাব বানিয়ে আধাঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।
    • তারপর ডিমের সাদা অংশ একটি বাটিতে নিয়ে ফেটিয়ে রাখতে হবে।
    • অন্য একটি বাটিতে ব্রেড ক্রাম্ব নিয়ে কাবার গুলো ফ্রিজ থেকে বের করে ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে একটি পাত্রে রেখে আবার আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।
    • এবার একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে কাবাব গুলো ভাঁজতে হবে।
    এবার গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার টুনা মাছের কাবাব।
     
  3. Tazul Islam
    Offline

    Tazul Islam Kazirhut Lover Member

    Joined:
    Apr 20, 2016
    Messages:
    23,776
    Likes Received:
    541
    Gender:
    Male
    Location:
    Dhaka
    Reputation:
    142
    Country:
    Bangladesh Bangladesh
    টুনা মাছের স্যান্ডউইচ
    [​IMG]
    টুনা মাছের স্যান্ডউইচ
    উপকরণঃ
    পাউরুটি ৪ টুকরো,
    টুনা মাছ ১ টিন বা বাটা ২ টেবিল-চামচ,
    ম্যায়োনেজ ৪ টেবিল-চামচ,
    ডিম সেদ্ধ (চাক-কাটা) ১টি,
    শসা (চাক-কাটা) ৪ টুকরো,
    টমেটো (চাক-কাটা) ৪ টুকরো,
    কাঁচামরিচ (পরিমাণ অনুযায়ী),
    ফাইন চপ সিকি চা-চামচ।
    প্রণালীঃ পাউরুটির চারপাশ কেটে ফেলে দিতে হবে। টুনা ফিশ, ম্যায়োনেজ ও কাঁচামরিচের কুচি একসঙ্গে মেখে পাউরুটির মধ্যে দিন। এরপর ওপরে ডিমের লাইস, শসা ও টমেটো দিন। আরেক পিস পাউরুটি দিয়ে ঢেকে তিনকোনা করে কাটতে হবে। পাউরুটিতে মাখন লাগিয়ে নিতে হবে।
     
  4. Tazul Islam
    Offline

    Tazul Islam Kazirhut Lover Member

    Joined:
    Apr 20, 2016
    Messages:
    23,776
    Likes Received:
    541
    Gender:
    Male
    Location:
    Dhaka
    Reputation:
    142
    Country:
    Bangladesh Bangladesh
    টুনা মাছের চপ

    [​IMG]

    ক্যান এর টুনা মাছ - ২খান [​IMG]
    আলু সিদ্ধ করে ভর্তা করা - ২খান [​IMG]
    ইট্টু পিঁয়াজ আর কাঁচামরিচ কুচি ... মরিচ চাইলে বেশি দিতে পারেন.. আপনার ঝাল খাওয়ার সহ্যসীমার ওপর নির্ভর করবে [​IMG]
    লবন , অল্প গোলমরিচ গুঁড়া আর জিরা গুঁড়া। [​IMG] আর ধ্ইন্যাপাতা নিয়েন।
    ডিম এর সাদা অংশ আর টোস্টের গুঁড়া। ও হ্যা .. তেল ও লাগব... [​IMG]

    টুনা ক্যান থেকে বাইর করে চিপ্যা সব পানি বের করে দিতে হবে।[​IMG] ্তারপর সিদ্ধ ভর্তা করা আলুর সাথে টুনা টা ভালোমতো মাখাতে হবে। লবন , গোলমরিচ গুঁড়া আর জিরা গুঁড়া, পিঁয়াজ আর কাঁচামরিচ কুচি আর ধ্ইন্যাপাতা, আলু..টুনা ... সব একসাথে মাখান।[​IMG] এরপর চপ এর মতো শেপ দেন... ডিমের সাদা অংশে চুবান তারপর টোস্ট এর গুড়া র প্রলেপ দেন..ভালোমত। এরপর তেল গরম কইরা ভাজেন..। ভাত দিয়া খাইতে পারেন..রুটি দিয়াও। আবার এমনি এমনি সস দিয়াও খান.. কেউ মানা করে নাই!!!
     
  5. Tazul Islam
    Offline

    Tazul Islam Kazirhut Lover Member

    Joined:
    Apr 20, 2016
    Messages:
    23,776
    Likes Received:
    541
    Gender:
    Male
    Location:
    Dhaka
    Reputation:
    142
    Country:
    Bangladesh Bangladesh
    রান্না করুন নারিকেলের দুধে টুনা মাছ

    [​IMG]
    জীবন শৈলী ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে আরো একটি মজার রান্নার রেসিপি। এই খাবারটি অনেক মজার একটি খাবার। এটি একটি সামুদ্রিক মাছের রেসিপি। দেখে নিন নারিকেলের দুধে টুনা মাছের রেসিপি।


    উপকরণ :
    ১. মাছ ৭/৮ টুকরা (এখানে টুনা মাছ নেয়া হয়েছে)
    ২. পিঁয়াজ বাটা ১ কাপ
    ৩. আদা বাটা ১/২ চা চামচ
    ৪. রসুন বাটা ১ চা চামচ
    ৫. নারিকেলের ঘন দুধ ১/২ কাপ
    ৬. সরিষা বাটা/পাউডার ১ চা চামচ
    ৭. হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
    ৮. মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
    ৯. ধনিয়া জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
    ১০. গরম মশলা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
    ১১. আস্ত জিরা ১/৪ চা চামচ ( ইচ্ছা )
    ১২. মেথি ১ চিমটি( ইচ্ছা )
    ১৩. আস্ত কাঁচা মরিচ ৫/৬ টি
    ১৪. লবণ সাদ মত
    ১৫. চিনি সামান্য
    ১৬. সরিষার তেল ১/২ কাপ বা পরিমান মত


    প্রণালি :
    > একটি ফ্রাইপ্যানে মাছ গুলোকে ধুয়ে অল্প লবণ হলুদ মাখিয়ে তেলে হালকা ভেজে নিতে হবে।
    > এবার পাত্রে তেল গরম করে জিরা ও মেথি ফোড়ন দিয়ে একে একে পিঁয়াজ বাটা,আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে একটু কষাতে হবে।
    > এরপর মরিচ, হলুদ, ধনিয়া-জিরা, গরম মসলা গুঁড়া, লবণ ও নারিকেল দুধ দিয়ে আরও একটু কষিয়ে পরিমাণমত পানি দিতে হবে।
    > তরকারীতে বলক আসলে সরিষা গুঁড়‍া দিতে হবে। এরপর মাছ গুলো দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে।
    > রান্না শেষে সামান্য চিনি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
     
  6. arn43
    Online

    arn43 Kazirhut Elite Member Staff Member Global Moderator

    Joined:
    Aug 18, 2013
    Messages:
    26,023
    Likes Received:
    3,986
    Gender:
    Male
    Reputation:
    951
    Country:
    Bangladesh Bangladesh
    সবগুলোই ভালো লেগেছে, শুধু স্যান্ডউইচটা ছাড়া...
    মাছ দিয়ে স্যান্ডউইচ, আমার কাছে যেমন কেমন কেমন লাগলো...
    শেয়ারের জন্য মামাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ...
     

Pls Share This Page:

Users Viewing Thread (Users: 0, Guests: 0)